上次領教過人家煮的粟米班腩不是味兒, 決定按毛主席的超級指示：自己動手, 豐衣足食[1]，自己試弄一份，又看看可以有多難。反正從前在外國生活的時候，試過什麼好吃的，都總會在家裡試做。山塞版，窮嘛！結果真的有餘錢可以花差花差呢。
入廚第一件事是「買餸」。這點可又真的難不到我，不是我有老媽的本領，而是我有窮人的絕技，馬死可以落地行，到超級市場買急凍魚柳。這點其實也是挺有學問的，不要以為急凍就等如全是垃圾。上次我朋友是因為真的不是窮人，所以連雪壞了的魚塊也分不開來才出事耶。
我今次真的是去挑「越南班柳」，貨真價實，一包六條似模似樣的石班柳才賣$39.9，算它一個四十元整也可以。稱過度過，和茶餐廳的份量比較的話，要用三條，因為人家的厚身，我的比較薄，這點我倒是認命的，人家做生意的，可以到入口商那裡直接訂貨，我只能挑零售的「家庭裝」嘛。
另外需要粟米，也不用跟人家比較，乾脆就買個罐頭忌廉粟米就可以。一大罐也只是 $6.5；夠吃兩三次。
所以買齊材料，也真的只是 $46.4[2]，以兩份計算，每份只需要 $23.2。另外一個人的份量又用得多少米飯呢? 再加上調味、炸粉、火耗等等，算你十塊錢一客好未? 成本推算是頂多四十塊錢一客，包吃夠。之所以說自己動手，不用求人，又有何難哉。真是省吃檢用的話，分他三次來吃，每頓飯只要二十元左右而已。吃不用完不用的，雪柜侍候。
其實雪柜才是窮人的真正朋友，從前試過法國的宿舍「搬竇」時有一段間時沒有雪柜，只有把東西放到露台去「保鮮」，貪它晚上也似雪柜啊。什麼蔬菜可以放得時間最長，我真的心裡有數耶。我的生活底線真的可以很低。同學也有建議過我出版一本「宿舍烹飪指南」，我也只是陪個哈哈就算了，因為沒有什麼大不了，極其量是「窮人生活指南」。【黃土地】裡有這一個說法「唱的算是什麼歌：酸曲兒」。
講到宿舍烹飪，也有很多東西可以寫，試過十二月隆冬夜裡，居然可以弄一大碟蒸魚出來，還可以跑過深可及膝的雪地，熱騰騰的送到對面宿舍的靚女家中「以解鄉愁」，這種鬥心也就不錯了吧。
好了，說正經的：
做法：魚柳解凍略洗淨抹乾、切好兩寸丁方左右。灑上白胡椒、鹽、些少五香粉、加上炸粉封好就可以隨時下鑊了。沒有炸粉，將就用豆粉或麵粉封面也都可以。洗米煲飯、之後粟米煮好放開備用、魚柳下鍋炸到金黃色，裝飯上魚塊加上粟米茨汁，大功告成。
由於雪柜還有兩小件豬柳吃剩的，不放過，順手也炸好佐膳。有點「貪靚」，順手切了點䓤花灑面修飾一下。窮人也可以有點生活藝術嘛。還有，魚塊要是有皮的話，有皮的一面不要先下鍋，否則捲了起來，炸不均衡也。
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