粟米班腩飯

本來也算是香港地道菜色，「忽然政治」起來，也還有不少看頭。也先談食事、再談政事，順道胡鬧一下。

上星期和老友「忽然咀刁」，老遠跑到鴨脷洲街市大厦的熟食檔，企圖「近海吃魚」。老友雅興大發，先跑到樓下街市，自購海鮮，再交到熟食檔主手上烹調。本來以為可以大快朵頤。當然，世上那有這麼便宜，「撞板」收場也。

自購班塊請檔主弄一味「粟米班腩」，結果敗興而回。也不能說是煮得不好，但也只是一般水平，倒是「來料不對」，買錯了過期雪藏魚，那又怪不得檔主了。

小時候拉著媽媽的衫尾到街市買餸 (廣東人不叫買菜而叫買餸，內裡大有文章，先按下不表下回分解)，老人家早就講明：買餸一定要打醒十二分精神。因為有兩個難關不易過，檔主一是「專劏羊牯」、二是「恃熟賣熟」。專劏羊牯也者，初哥入街市，要交一點學費也；至於恃熟賣熟也者，是大家少了戒心，以為得過且過、將就應付。

假如近期流行談「虎媽」，那我老媽肯定是「虎媽老祖宗」，因為她看貨色的眼光比起檔主還要強，當然不會做羊牯；唯一可以欺負她的，也只能是恃熟賣熟；當然，老一輩的檔主肯定「不敢」跟她開玩笑，也倒是留給新入行的要交一點學費給她了。也先旨聲明，我老媽絕對是好顧客，因為她買餸從不問價錢，只要來貨公道的，她絕對不會留難檔主，因為大家都是窮苦人家出身，也知道搵食艱難，人家賺錢是應該的；自己也不是什麼財大氣粗，花得其所也又是皆大歡喜。所以她一到街市，檔主都是老遠就打招呼。

幾年前有一個魚販真的見識了我老媽的功力。那天她老人家因為趕時間，只是隨便請檔主揀一條魚給她、劏好洗淨拿走；之後跑去買其他東西才回去拿魚。結果第二天一清早，我老媽回到街市，把那條魚「當眾扔到魚販面前」，破口大罵「賣一條死魚給我，你是否想找死? 給我換一條活的」。

不知大家有沒有看過《水滸傳》有關《魯提轄拳打鎮關西》一章，畫面真的十分火爆，有所不同者只是魯提轄是分明找碴子，我老媽可是街市包青天也。假如以為會有一場街市罵戰，那又是配不起「虎媽老祖宗」的地位耶。魚販自知理虧，慌忙挑了一條鮮活生猛的，恭敬的送到老人家面前點收擺平，哈腰賠笑「一時走漏眼」以免聲譽不保也。

香港可能換個虎媽來管，明天會更好也說不定。起碼少了些專鑽空子的刁民和恃寵生驕的庸官。

拉雜談了「食事」，也談談「政事」。

最近「鬍鬚仔」派錢派出一個大頭佛，正正也又是和「不知食事」有關，國父所云：不外眾人之事者也。

話說某論壇上，青年人問一句「粟米班腩飯多少錢一碟?」，司長居然直問直答，只道「不知」。

敢情也是犯上「初哥行街市」之大忌也。之所以話香港沒有政治人才，真是一矢中的。

人家是有備而來，不論你答甚麼，都「一定答錯」。因為提問是假裝的、要挑戰你施政，那才是真章。不知就裡，直問直答，怪不得人也。

試想像一下，台下那位青年，到底是會在那裡吃他的所謂粟米班腩飯?

茶餐廳, 那一家耶? 快餐店, 又是那一家耶? 你答五十，他會說他街口那一家是五十一，罵你食飯不知米貴；你說是十五，他會說是另一家只賣十元 (某年某月某日促銷價)，罵你不知官商勾結趕絕小商販。你不答，是拒絕溝通；你答不知，是不知民間疾苦。

因此只要從「崗位角色」的角度想想，就知處處也會「中伏」。

而鬍鬚仔也又真是憨直得令人發笑，子曰「知之為知之、不知為不知，是知也」，鬍鬚仔只是一介書生，於是就答「不知」，放在政治森林裡，是「不智之至也」。

我當然也不必要提供甚麼標準答案，這點大有人爭著去出鋒頭；上次「余曾大辯」我倒是去了巴黎逍遙遊。所謂「辯論盛事」，唯獨缺我的評講?

我也只能報一個「哈哈」，因為難得有假期，拖著美女遊花都，桃花園裡不知人間何世也。其實事前電視台是有錄影我的訪問，是談賽前分析的，倒是給編輯「抽起」，說「以免影響賽事」云云。我有本事影響賽事嗎? 所以只能哈哈，也無謂做其「馬後砲」。了

所謂「政事」也者，離不開邏輯問題而已。

假如我問你：一個「漢堡包」多少錢一客。你會怎答?

怎麼不先想清楚才答呢? 我教辯論從來都要人「先學聆聽」，基本功夫而已。看你下的是甚麼「定義」啊：

·         對「港孩」來說，是免費的，因為從來都是飯來張口，不用自己買

·         對有零錢的小朋友來說，那是快餐店的標準價錢十元八塊：不過到底是標準版還是「巨無霸」版呢?  也要考究一下呢

·         對「趕時髦」的青年來說，要哄女朋友開心，可能找一些「精品漢堡」，那可要幾十塊啊。不信的話，上 openrice 看個夠。

·         再要上一層去到「咀刁」的層次，何不試試「和牛漢堡」? 還要看你點的是澳洲貨還是日本貨呀。來個一千幾百塊的，「濕碎」耳。

以上都只是「貼近生活」的例子，也有聽聞某富豪坐私人飛機也要吩咐準備漢堡包，那就無謂講甚麼價錢了吧。

明白了何謂「眾人之事」，就知根本沒有答案。

換了是邱吉爾或者周恩來，又或者是「南拳北腿孫中山」，你又以為他們會怎樣答? 肯定是「借題發揮」。

編劇有可能會這樣寫：

「唔….這個問題，問得相當好。《施政為民》、而民以食為天，的確是一件值得討論的事。在座各位不知有何高見? …..其實我最近到過某工廠飯堂，見那裡標價才好像十多元，因為工廠是良心僱主，補貼了員工膳食；快餐店的價錢貴了十元左右，但用料相對差了一點，薄利多銷，但始終都要做生意嘛。某區的大牌檔要三十多元，的確是原料貴了，但貨真價實材料足；某商場的餐廳開價要四五十元，原來租金貴了、只能賣套餐；但對面街那間乜記，平了十多塊，原來懂得揀舖位的租金便宜一大截，老闆說他改用了越南進口的魚柳，不必跟行家爭買貴貨云云。某富商也談到他的富貴飯堂一般少不了要過百元一碟，誰叫他喜歡要鮮班現起呢? 我可只是道聽途說而已。我吃得比較清淡，少吃班腩。但總括來講，要保持市場自由，才能讓大家各適其式，吃到合自己心意的粟米班腩飯 …. 這位同學要是知道那裡可以吃到價廉物美的班腩飯，鼓勵你在網上發表一下意見，和大家分享心得…」

解畫如下：

既然施政有主題，叫《施政為民》，那就不妨賣花讚花香；卸了問題給全世界，冇人會有答案嘛，要吵也不關自己事。施政有原則，叫「自由經濟」，順手繪聲繪影，說明一下自己先前微服出巡了解民情，反正人家沒有跟蹤過你，死無對證也；末了拿富豪來幽默一下，來個文明版的仇富以示和人民同一陣線；還要破格抬舉青年，讓他繼續「上網」去發夢做人民英雄。其實剎有介事的遊一個花園，都只是想講：問得離題。

有看過《虎渡門》的，都知道「出得了台，就要入得了戲」。言者有心，聽者當然也要有心。為政者無心戀戰，真的不如掛靴離場算了。